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博多とんこつ 天神旗
老醤油とんこつ 650円:麺固め、にんにく、のり

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博多とんこつ 天神旗
麺がもう一歩かな…。

博多とんこつ 天神旗
こちらがメニュー

今回は以前訪問したことのある「大鶴製麺処」の隣にある「博多とんこつ 天神旗」を訪問。
こちらは博多とんこつのお店ということです。

"獣臭がすごい"という情報を目にしていたので、すごい臭いがするのだろうと期待していました。
しかし実際店に入るとそこまで臭いは強くなく、博多で食べた「魁龍」や東京の下井草にある「御天」等と比較するとかなり臭いが弱い印象です。

まず食券を購入。
「にんにく」と「のり」が無料のトッピングとなってます。
着席して、食券を渡してわずか1分程度でラーメンが完成(笑)
やっぱり極細麺は茹で時間が短いですねー。

早速スープから飲んでみたところ、クオリティが高いのがわかります。
っていうかまず商品のネーミングが素晴らしく良いですよねー。
だって「老醤油」って聞いたら相当熟成されているように想像しますから(笑)
味のほうは博多の長浜系のラーメンとは少し異なるようです。

続いて麺ですが、少しやわらかいというか歯ごたえが物足りなく弱い印象がありました。
もっと低加水麺だったらよりいっそう私好みなのですけどねー。
ちょっと残念です。

あと替え玉をしたのですが、卓上にカエシだれがないから麺の水気でスープが薄まったまま食べないといけない…。
これには困りましたねー。
なんとか改善してほしいものです…。
(博多や東京では当たり前のように置かれている)

総合的にはスープの良さに麺がついてきてない印象を受けました。
麺がもっと強くて、卓上にカエシだれがあればなぁ…。

ということで本日の気になる点数は
10点満点中6点です!
※あくまで個人的な感想です。

■博多とんこつ 天神旗
住所  :大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87
定休日 :火曜日
営業時間:[月?土]11:00?14:30 18:00?翌0:30
[日・祝]11:00?14:30 18:00?23:30

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/07/29(木) 01:00:00|
  2. 【番外編 関西の麺類】
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
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コメント

こんばんは!
私はこちらまだ訪問した事が無いんですよね。見てると一度挑戦してみたくなりました!
  1. 2010/07/29(木) 21:13:33 |
  2. URL |
  3. おやぶん #xtsQx3EI
  4. [ 編集]

どうもです〰♪

なかなかの点数ですね。

御天の獣臭は、ある意味公害に近いものが…(笑)
最近、御天は御殿(シャレです)を建てました。
もうかっているみたいですね。
緑からオレンジが店のカラーになりました。

それにしても、老スープ、若スープの違いは何でしょう…。
  1. 2010/07/30(金) 16:10:49 |
  2. URL |
  3. ホワイトプルメリア #-
  4. [ 編集]

おやぶんさん
コメントありがとうございます!

そうだったんですねー。
行列もあるし、涼しい日に訪問されることをおすすめいたします(笑)

店内もクーラーが効かない状態なので、猛暑日にいくと大変だと思います!
  1. 2010/07/30(金) 23:19:39 |
  2. URL |
  3. 高井戸野郎 #-
  4. [ 編集]

ホワイトプルメリアさん
コメントありがとうございます!

御天新しくなったんですねー。
私御天すごく好きです(笑)

老スープと若スープの違いはまだ判明しておりません。
実際に若スープを飲んでみてからレポートさせていただきます!
  1. 2010/07/31(土) 00:56:37 |
  2. URL |
  3. 高井戸野郎 #-
  4. [ 編集]

はじめまして

はじめまして。
らめーん大好きなので、こちらのブログをみつけてうれしくなりました。
見やすいし読みやすいんですもの!!

ここのお店にはまだ行ったことがなかったので、足を運んでみたいです。
老スープと若スープの違い。私もきになりました!!
実際に若スープを飲んでからレポートしていただけるとのこと!!
レポート楽しみにしています!!
  1. 2010/08/02(月) 17:30:44 |
  2. URL |
  3. プチハイのぷっちー #HGk08cKw
  4. [ 編集]

ギガントスウマス。
  1. 2010/08/13(金) 08:14:55 |
  2. URL |
  3. ミス・ナガイ #-
  4. [ 編集]

ミス・ナガイさん
コメントありがとうございます!

ウマス!
  1. 2010/08/13(金) 10:17:08 |
  2. URL |
  3. 高井戸野郎 #-
  4. [ 編集]

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