二郎中毒

※詳細は下の「続きを読む」をどうぞ。

どわわ〜ん。

豚入り：ヤサイ、ニンニク、カラメ

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キャベツが多いですねー。


麺は相当柔らかいです。


豚バラ肉です。

本日は19時30分頃に訪問。
待ちは外にはゼロ、中には2人。

豚の香り？か何かの匂いで二郎臭はほとんど感じられません。
店主は「ギャル男率」約80％の風貌。
二郎には店主の愛想を求めてはいませんが、
ギャル男店主は極限に愛想が悪い。
あくまで個人的意見ですが、何となくやる気がないように感じました。

着席して食券を渡す動作もなく、食券をチラっと見ただけで
ラーメンを作り始めていました。
麺の量と硬さの調整、脂の調整、共に全ては調整不可能。

そして突然トッピングのコールタイム。

到着したラーメンは思ったとおり麺は柔らかく、スープが薄い。
この店はこのままで大丈夫なのか？
という余計な心配をしてしまいました。

ということで本日の気になる点数は
10点満点中1点…残念。

※あくまで個人的意見なので、美味しいと思って食べてる方はごめんなさい。




●現在の順位はこちら

1. 2007/01/27(土) 00:26:19|
2. ラーメン二郎 武蔵小杉店
3. | トラックバック：0
4. | コメント：9

先日、私の友人も二度と行かないと言ってましたが
これがここの店の売りでもあったりします。
あとカラメは基本的に必要です。カラメじゃなくて
美味しいと思ってる人はあまりいないようです。
通うほどに判る誰にでも無愛想、かといって仕事に
手を抜かないその姿勢は、ありかなーって気がします。この店長が助手だったころはもう少しわかりやすかったんですけど。

1. 2007/02/21(水) 22:38:54 |
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3. 竜 #-
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なるほど、若干あの外見のせいで偏見を持ってしまっていたのかもしれないです。
仕事自体は確かに一生懸命だった気がします。

また訪問することはあるかもしれないので、その時はもっと冷静に味も確認してみようかな？と思いました。

1. 2007/02/22(木) 00:34:37 |
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3. 高井戸野郎 #-
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自分が見た中で一番強烈だったのは、
店主「にんにく入れますか？」
客「やさいにんにく」
店主無言でどんぶり置く。
客「大頼んだんですけど(怒)」
店主無言で後ろを向きオペレーション。
その後無言でその客にもう一杯小ヤサイ超盛を差出す(この間１５秒ほど)。
・・・これ見た時はそんなにまでして無愛想にしたいのか・・・と思いました。
ま、こんな非日常が見られるのも小杉の楽しみのひとつです(行くたびに何か起こります。時には自分に・・・)。
ちなみに自分の一番好きな店は元川崎（今はちょっと）です。今なら関内かなあ、でも並びがなあ・・・。

1. 2007/02/24(土) 10:21:53 |
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3. 竜 #-
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今日、11時半頃小杉に行ってきました。
店内５人待ち、外15人待ちというところ（いつもより混んでいるような気が）。
家族4人で行きました。しかも奥の家族席に陣取れてラッキー。
しかし今日は少しハプニングが。娘のラーメンに豚が入ってない！！！
その旨、店主に伝えたところ、初めて聞きました「すいません」って言葉。そういや最近少し丸くなった気がしないでも。
しかもいつもの店主ライクな感じで倍の豚がほとんど食べ終わった娘の丼に投入され。。。（あの、娘なのでそんなにはいらないんですけど）。
昨日は鶴見で鶴見マジックされただけに、やはり小杉は良いですねえ。これで接客を川崎に学べば無敵なのになあ・・・。

1. 2007/02/25(日) 18:56:38 |
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3. 竜 #-
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小杉でも麺の量と硬さの調整、脂の調整は可能です。私は店主がこっちを向くときに食券を出して「麺少な目」と宣言します。まあ、こっち見てなくても券を出すときに宣言すれば大抵通ります。ただブレはあるにしても小杉は基本固めなので固めを宣言するとどうなんでしょうか？たまに宣言する人もいるのでアリとは思ってます。それにしても今日は家族連れが多かったです（自分含めて三組）。

1. 2007/02/25(日) 19:01:35 |
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3. 竜 #-
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ご報告ありがとうございます！

あの店主から「すいません」という言葉はうれしいですね。
個人的には前回の小杉訪問時は麺がもう少し硬ければと感じました。

確かに川崎の店主は凄まじい笑顔で接客してくれますよねｗ

1. 2007/02/25(日) 20:17:23 |
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3. 高井戸野郎 #-
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５２６の親父さんに言ってやれば、
愛想がない！ってさ

1. 2007/03/07(水) 11:26:08 |
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3. ３鳥ー #-
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確かに愛想がないけど、ラーメンへの情熱は感じられると思います。松戸も愛想がなかったです。あちらは年がはねれているせいか、ちょっと怖かったです。

1. 2007/11/27(火) 13:53:16 |
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3. ぷらら #-
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ぷららさん
どうもです！

個人的に味が好みではありませんでした。
別にラーメンが美味しければ愛想が良くなくても問題はないんですけどね…。

味ばっかりは個人的な舌の話になるので
どうしようもありませんねー。

1. 2007/11/27(火) 20:21:09 |
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3. 高井戸野郎 #-
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