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つけ麺・らーめん おおくぼ
肉つけ麺


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つけ麺・らーめん おおくぼ
メニューです。

本日20時頃「つけ麺・らーめん おおくぼ」へ訪問。
本日11月20日がオープンの店です。

初日ということもあってなのか店内は満席。
行列は店内に5人程度。
しかも並ぶ順番がめちゃくちゃで、
僕と同行者は順番を後回しにされました…。

全ては「初日だから仕方がない」というノりになっていて
オペレーションにしても、会計にしても、何もかもが遅い…。
正直食べるまでかなりの時間がかかりました。

そして「肉つけ麺」が完成。
つけ汁の味は塩っ気が強く、若干の魚介風味。
イメージは「豚骨醤油+ちょっと魚介」といった感じです。
肉はたっぷり入っています。

麺はのどごしの良い印象。
水分は多めで、少しピロピロとしています。

今回は全体的に「初日なので仕方ない」という
準備不足っぽさが目立っていたので
あえて評価の方は控えさせていただきます。
また次回評価させていただくことにします。

■つけ麺・らーめん おおくぼ
住所  :東京都杉並区高井戸西2丁目10-9 藤ハイム1F

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2007/11/20(火) 22:42:45|
  2. 【番外編 麺類】
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