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昴神 角ふじ
極太にぼしづけ麺+野菜:麺少なめ、ニンニク多め


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昴神 角ふじ
もやしが多めですね。

昴神 角ふじ
にぼしがばっちり利いていますよー。

昴神 角ふじ
麺はかなり硬めに茹でてあります。

昴神 角ふじ
こちらは同行者のミニふじ麺です。

本日13時頃「昴神 角ふじ」を訪問。
待ちはなし、カウンターは満席。
新メニューの「極太にぼしづけ麺」が気になっていたので、
迷わず「極太にぼしづけ麺」を購入。

食券を購入している間に空席が出来ていたのでそのまま着席。

店内はいつもの店主さんと奥さんらしき方の二人に加えて、
奥さんらしき方のお母さんがいらっしゃいました。
その方のオペレーションを見ながら約10分後に
「極太にぼしづけ麺」が完成。

店主さん:「ニンニクはのせますか?」
僕   :「多めでお願いします!」

かなり多めにしてくれます。
さて、待望の「極太にぼしづけ麺」ですが、
麺や野菜に関しては今まで通りの物と変更はないようです。
変更があるのはつけだれのみのようです。
写真を見ていただいてわかるとおり、
少し控えめな魚粉(次回は多めで頼んでみよう)です。

魚介系が苦手という方には入門的な味なのでしょうか。
個人的にはもっと大量の魚粉がほしかったですね。
ですが、全体的なバランスは鰹づけ麺よりもいいかも?
という印象。
つけだれのアブラの量は結構多めでドロドロとしていて
麺との絡み具合も良く感じました。

今まで食べたメニューでは
個人的に一番美味しかったです。

ということで本日の気になる点数は
10点満点中7.5点!
※あくまで個人的な感想です。

■昴神 角ふじ
住所  :杉並区阿佐ヶ谷南1-4-2
定休日 :火
営業時間:11:30?15:00 18:00?23:00


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2007/10/29(月) 22:50:37|
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